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RECETA PAN DE ZAPALLO

▷ PAN DE ZAPALLO - Como preparar - Receta | Platos Argentinos

Pan de zapallo: Es un pan artesanal y muy sabroso, para acompañar cualquier plato como también un buen desayuno o un rico mate. Y tener en cuenta que es dulce. Te mostramos en la siguiente receta como hacer pan de zapallo.

DATOS

Cantidad de porciones*: 4 personas.

 

Tiempo de preparación*: 75 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Difícil.

 

Valor energético*: 270  kcal en 100 gramos.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

1/2 calabaza o zapallo (amarillo).

 

4 tazas (500 grs aproximadamente) de harina 000.

 

1/2 taza aceite girasol.

 

1 cucharada levadura.

 

6 cucharadas azúcar impalpable.

 

1 1/2 taza agua para unir.

 

Cantidad necesaria de canela.

 

1 taza de azucar común.

PREPARACIÓN

1- Disolver la levadura en un poco de agua tibia dejar leudar.

 

2- Cernir la harina, agregar la levadura, el azúcar (impalpable), el aceite o 1/4 de margarina y la mitad del zapallo crudo rallado.

 

3- Unir los ingredientes y armar la masa, agregando de a poco el agua tibia para unir. La masa debe quedar suave y no debe pegarse en las manos. (Espolvorear harina para que quede suave).

 

4- Dejar reposar hasta que suba y volver a amasar para desgasificar la masa. Dejar reposar nuevamente hasta que vuelva a subir.

 

5- Estirar la masa formando un rectángulo, y pintar con margarina, agregar canela abundante y azúcar común.

 

6- Enrollar para formar una rosca, pegando los bordes con agua tibia, o hacer como un brazo de reina.

 

7- Pintar nuevamente con margarina y espolvorear canela, luego llevar al horno aproximado 45 minutos. 

 

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