PEPAS DE COCO Y DULCE DE LECHE

PEPAS DE COCO Y DULCE DE LECHE

Compartimos la receta de las clásicas y famosas pepas de coco y dulce de leche, pero esta vez reversionadas con dulce de leche y coco. Ideales para acompañar un buen mate o un rico café con leche.

 

 

INGREDIENTES

– 150 g de coco rallado

 

– 2 huevos

 

– 70 g de azúcar

 

– 1 cdita de polvo para hornear

 

– 40 g de harina o almidón de maíz

 

– 80 g de manteca derretida

 

– 200 g de dulce de leche repostero

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Verter el coco en un recipiente, agregar los huevos, el azúcar, la esencia y la manteca derretida.

 

2- Mezclar hasta integrar y luego incorporar la harina o el almidón y el polvo para hornear, formando una pasta.

 

3- En una asadera apenas enmantecada, poner por cucharadas separadas la preparación, hacer un hueco en el centro y colocar un poquito de dulce de leche.

 

4- Llevar a horno previamente precalentado a 200 grados, unos 10 minutos o hasta que estén levemente doraditas.

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