BUDÍN DE ZAPALLO O CALABAZA DULCE EN LICUADORA – Fácil y rápido

BUDÍN DE ZAPALLO O CALABAZA DULCE EN LICUADORA – Fácil y rápido

Les traemos una fácil y rápida receta de un exquisito BUDÍN DE CALABAZA O ZAPALLO DULCE EN LICUADORA. Es un bizcocho suave, alto, esponjoso y muy sencillo de prepararlo, ideal para el desayuno, merienda o para acompañar un mate o un tereré.

Lleva pocos y económicos ingredientes. No tarden en probar hacerlo que seguro les encantará.

Prepararlo es muy fácil, dejamos el video para que vean el procedimiento

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INGREDIENTES

1 taza de harina leudante

 

1 taza de azúcar

 

2 huevos

 

100 cc de aceite de girasol

 

250 g de zapallo con cáscara

 

1 tapita de esencia de vainilla

 

Azúcar impalpable a gusto

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Hervir solamente en agua 250 g de zapallo o calabaza con cascara por unos minutos. Cuando se encuentre blando, retirar del agua, dejar enfriar, pelar y reservar para mas adelante.

 

2- En una licuadora y agregar 2 huevos, 1 taza de azúcar, la taza es de 300 cc y mezclar por unos segundos estos 2 ingredientes.

 

3- Agregar el zapallo ya hervido y pelado,100 cc de aceite de girasol, 1 taza también de 300 cc de harina leudante, si no tienen harina leudante se puede usar harina común y 1 cda de polvo de hornear, 1 tapita de esencia de vainilla.

 

4- Mezclar todo por completo por un minuto mas o menos.

 

5- Una vez lista la mezcla, en un molde para horno, en este caso es de silicona de 22 x 9 cms, agregar un poco de aceite de vegetal, también se pueden usar moldes de papel de 18 x 5 cms. Volcar el preparado en el molde.

 

6- Llevar al horno a 150° por 30 minutos aproximadamente y cuando noten que se va inflando y toma un color doradito, probar pinchando el budín con un palillo, y si el palillo sale limpio quiere decir que ya está listo. Para hacer esta prueba, no saquen el budín del horno.

 

7- Desmoldar con cuidado y con la ayuda de un plato.

 

 

 

 

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