CREMA PASTELERA FÁCIL Y RÁPIDA

CREMA PASTELERA FÁCIL Y RÁPIDA

De ahora en más es posible preparar una rica crema pastelera clásica de manera rápida y fácil, luego de ver esta receta lo conseguirás.

Esta crema pastelera se puede utilizar en rosca de Pascua, rellenar facturas, tortas, masas, etc. Es una receta súper casera, y lograremos una crema suave, sin grumos y riquísima.

DATOS

Alcanza para cubrir una rosca de Pascua.

*Datos aproximados.

 

Prepararla es muy fácil, dejamos el video para que vean el procedimiento

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INGREDIENTES

500cc de leche.

 

120g de azúcar.

 

50g de maicena.

 

3 huevos.

 

1 cdta de esencia de vainilla.

 

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PREPARACIÓN

1- En una cacerola a fuego bajo, colocar 500 cc de leche, 60g de azúcar y mezclar bien para que se disuelva el azúcar. Una vez disuelta, dejar calentar.

 

2- Aparte en un bowl, volcar el resto del azúcar y 50g de maicena. Integrar y agregar 3 huevos y mezclar bien.

 

3- De la preparación del punto 1, colocar un poco en el bowl del punto 2 y mezclar nuevamente.

 

4- Agregar 1 cdta de esencia de vainilla, mezclar nuevamente y colocar la preparación del bowl en la cacerola con la leche restante.  Se debe seguir cocinando a fuego lento e ir revolviendo constantemente hasta que rompa el hervor. Luego revolver por 1 minuto mas.

 

5- Apagar el fuego y pasar la crema a otro recipiente para que se enfríe mas rápido.

 

6- Por último, coloca un folex por encima y en contacto con la superficie de la crema, así evitamos que se formen costras.

 

7- Dejar enfriar un poco y llevar a la heladera para utilizarla una vez fría.

 

 

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