CREMA PASTELERA FÁCIL Y RÁPIDA
De ahora en más es posible preparar una rica crema pastelera clásica de manera rápida y fácil, luego de ver esta receta lo conseguirás.
Esta crema pastelera se puede utilizar en rosca de Pascua, rellenar facturas, tortas, masas, etc. Es una receta súper casera, y lograremos una crema suave, sin grumos y riquísima.
DATOS
Alcanza para cubrir una rosca de Pascua.
*Datos aproximados.
Prepararla es muy fácil, dejamos el video para que vean el procedimiento
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PREPARACIÓN
1- En una cacerola a fuego bajo, colocar 500 cc de leche, 60g de azúcar y mezclar bien para que se disuelva el azúcar. Una vez disuelta, dejar calentar.
2- Aparte en un bowl, volcar el resto del azúcar y 50g de maicena. Integrar y agregar 3 huevos y mezclar bien.
3- De la preparación del punto 1, colocar un poco en el bowl del punto 2 y mezclar nuevamente.
4- Agregar 1 cdta de esencia de vainilla, mezclar nuevamente y colocar la preparación del bowl en la cacerola con la leche restante. Se debe seguir cocinando a fuego lento e ir revolviendo constantemente hasta que rompa el hervor. Luego revolver por 1 minuto mas.
5- Apagar el fuego y pasar la crema a otro recipiente para que se enfríe mas rápido.
6- Por último, coloca un folex por encima y en contacto con la superficie de la crema, así evitamos que se formen costras.
7- Dejar enfriar un poco y llevar a la heladera para utilizarla una vez fría.
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