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RECETA 

ZAPALLITO RELLENO

▷ ZAPALLITO RELLENO - Como preparar - Receta | Platos Argentinos

 

El zapallito relleno es un menú muy tradicional en Argentina, por ser económico, rico y nutritivo. Se puede rellenar de diferentes maneras, siendo una opción válida para los vegetarianos. Pero en la siguiente receta se compartirá una opción exquisita rellena de carne. Su principal ingrediente es el zapallito tronco o redondo. Te mostramos como hacer el mas sabroso zapallito relleno.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 4.

 

Tiempo de preparación*: 40 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Fácil.

 

Valor energético*: 120 Kcal por unidad.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

4 zapallitos redondos grandes.

 

2 cebollas.

 

2 dientes de ajo.

 

300 grs de carne picada especial.

 

Cantidad necesaria de aceite.

 

Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.

 

Cantidad necesaria de queso rallado y trocitos de manteca para espolvorear.

 

1 taza de salsa blanca espesa.

PREPARACIÓN

1- Elegir zapallitos grandes y lindos, que tengan la piel firme y lisa. Lavar muy bien y hervir  hasta que, al pinchar con un escarbadientes, se los pueda atravesar sin dificultad. No pasar de cocción.

 

2- Retirar del agua, dejar enfriar y ahuecar con la ayuda de una cucharita. Reservar la pulpa.

 

3- Salar el interior de los zapallitos y dejarlos boca abajo en una fuente mientras se prepara el relleno.

 

4- Rehogar en un chorrito de aceite la cebolla y el ajo finamente picados. Cuando estén transparentes, agregar la carne picada y condimentar.

 

5- Revolver y cocinar hasta que toda la carne picada esté bien cocida.

 

6- Retirar del fuego y poner en un colador grande para retirar el exceso de líquido.

 

7- Exprimir la pulpa de los zapallitos y agregar.

 

8- Incorporar la salsa blanca condimentada con sal, pimienta y nuez moscada. Unir bien.

 

9- Rellenar los zapallitos con la preparación y ubicarlos en una fuente para horno aceitada. Espolvorear con queso rallado y trocitos de manteca.

 

10- Llevar al horno bien caliente hasta que el queso se derrita y se dore.

 

11- Servir y disfrutar.

 

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