Receta de masa de tarta Brisée fácil

Receta de masa de tarta Brisée fácil

La masa brisée es una masa básica de origen francés que se utiliza para preparar tartas saladas y dulces. También se conoce como masa quebrada o masa brisa.

 

Esta masa es bastante sencilla de preparar, se hace con harina, manteca, agua y sal. Se amasa hasta conseguir una masa homogénea y se deja reposar en la heladera durante un tiempo antes de usarla.

 

La textura es crujiente y quebradiza, y es perfecta para preparar tartas saladas y dulces que no requieren de una masa muy dulce o que tenga un sabor pronunciado.

 

La masa brisée se puede utilizar en preparaciones como tartaletas, empanadas, entre otras.

 

 

INGREDIENTES

250 g de manteca

 

1 huevo

 

120 cc de agua

 

1 cdta de sal

 

500 g de harina 0000

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Colocar 500 g de harina 0000, 250 g de manteca y 5 g de sal en una procesadora y preparar un arenado.

 

2- Incorporar 120 cc de agua, 1 huevo y continuar mezclando hasta obtener un bollo. Envolver en film y llevar a frío.

 

3- Una vez fría la masa, colocar en el molde de tarta.

 

 

TE PUEDE INTERESAR

Califique esta receta
close

Suscríbase si quiere recibir recetas gratis todas las semanas

¡No enviamos spam! Lee más en nuestra política de privacidad

RECETA FACTURAS CASERAS RECETA PAN DE LECHE RECETA PAN DE ZAPALLO RECETA CREMA PASTELERA PAN DULCE CASERO-PLATOS ARGENTINOSRECETA PAN DULCE RECETA MASA MADRE RECETA PAN BAGUETTE RECETA DONAS RECETA FACTURAS DE GRASA RECETA FIGACITAS RECETA MEDIALUNA DE MANTECA (CROISSANTS) RECETA PAN ALEMAN RECETA PAN DE HAMBURGUESA RECETA PAN DE MIGA RECETA PAN DE PANCHOS RECETA PAN DE SALVADO RECETA PAN FRANCÉS RECETA PAN INTEGRAL RECETA PAN LACTAL RECETA PAN SIN SAL RECETA PAN PEBETE BIZCOCHUELO CASERO ENSAIMADA MASA BASE PARA TARTAS DULCES Receta de Masa para empanadas al horno caseraMASA PARA EMPANADAS AL HORNO CASERA Receta de masa para empanadas fritas casera – Platos ArgentinosMASA PARA EMPANADAS FRITAS CASERAS Receta de masa casera para raviolesMASA CASERA PARA RAVIOLES Masa casera para tarta salada – Platos ArgentinosMASA CASERA PARA TARTA SALADA Receta fácil de budín de frutilla y chocolate – Platos ArgentinosBudín de frutilla y chocolate Fainá rellena de jamón y quesoFAINÁ CON JAMÓN Y QUESO Receta de pan criollo de grasa casero – Platos ArgentinosPAN CRIOLLO DE GRASA CASERO pan lactal caseroPAN DE MOLDE Receta fácil de masa casera para tacosMasa casera para tacos Receta de masa casera para empanadas fritas y al hornoMASA CASERA PARA EMPANADAS FRITAS O AL HORNO Receta fácil de Hot Cakes caseros – Ideales para el desayunoHOT CAKES Como preparar galletas con chips de chocolate caserasGALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE COMO HACER MASA PARA TARTA SALADA: Receta super fácil y económicaMASA CASERA PARA TARTA SALADA Como hacer pancitos chips caserosPancitos chips Receta de profiteroles caseros y rellenosPROFITEROLES ALMIBAR CASERO PARA BIZCOCHOS Y MEDIALUNASALMIBAR CASERO PARA BIZCOCHOS Y MEDIALUNAS PASTELITOS CASEROS DE MEMBRILLO Y DE BATATA CON MASA CASERA DE MANTECA Y DE ACEITEPASTELITOS CASEROS DE BATATA Y DE MEMBRILLO CREMA PASTELERA FÁCIL Y RÁPIDACREMA PASTELERA 🍔🍔-PAN-CASERO-PARA-HAMBURGUESA-🍔🍔-Platos-ArgentinosPAN CASERO PARA HAMBURGUESA BUDIN DE NARANJABUDÍN DE NARANJA EN LICUADORA TORTA ASADA A LA PARRILLA CON ACEITETORTA ASADA A LA PARRILLA CON ACEITE Tortitas negras caseras – Carasucias | Platos ArgentinosTORTITAS NEGRAS 🍞 COMO HACER PAN DE ALMENDRAS – Receta fácil (Dieta Keto) |Platos ArgentinosPAN DE ALMENDRAS bizcochuelo caseroBIZCOCHUELO CASERO galletitas de naranjaGALLETITAS DE NARANJA BUDÍN DE VAINILLA (sin manteca y sin batidora)BUDÍN DE VAINILLA 3 TIPOS DE GLASEADOS DIFERENTES – Receta en 1 minuto | Platos Argentinos3 TIPOS DE GLASEADOS DIFERENTES Budin de zapalloBUDÍN DE ZAPALLO Pancitos saborizados de jamon y quesoPANCITOS SABORIZADOS DE JAMÓN Y QUESO PANCITOS SABORIZADOS DE SALAME Y QUESOPANCITOS SABORIZADOS DE SALAME Y QUESO ESPONJOSA TORTA DE JAMÓN Y QUESO EN LICUADORATORTA DE JAMÓN Y QUESO Galletitas de queso fáciles y rápidasGALLETITAS DE QUESO Receta fácil de Scones dulcesSCONES DULCES PEPAS DE COCO Y DULCE DE LECHEPEPAS DE COCO Y DULCE DE LECHE Torta de peras facilTORTA DE PERAS Receta fácil de cuernitos de grasa argentinosCUERNITOS DE GRASA TORTA DE CACAO Y ACEITE FACILTORTA DE CACAO EN POLVO Como hacer masa casera para PanchuquesMASA CASERA PARA PANCHUQUES Receta de medialunas caseras de manteca argentinasMEDIALUNAS ARGENTINAS Receta facil de torta de manzana y yogur caseraTORTA DE MANZANA Y YOGUR Receta de tortilla de rescoldo tucumanaTortilla de rescoldo tucumana Bollo con chicharrón casero saladoBOLLO CON CHICHARRÓN Receta facilísima de bizcochuelo de nuez relleno de dulce de lecheBIZCOCHUELO DE NUEZ Como hacer pan casero con jamón y queso – Receta fácilComo hacer pan casero con jamón y queso – Receta fácil Como hacer figacitas de manteca caserasComo hacer figacitas de manteca caseras PANCITOS DE QUESO SIN HARINAPancitos de queso sin harina Receta de pan de jengibreReceta de pan de jengibre Receta rápida y fácil del panettoneReceta rápida y fácil del panettone pan de pitaOriginal receta de pan de pita fácil Receta de pan de queso sin TACCReceta de pan de queso sin TACC Como preparar Stollen – Receta fácilComo preparar Stollen – Receta fácil Receta de Scones de queso - Delicioso y fácilReceta de Scones de queso – Deliciosa y fácil Bizcochos salados caseros con solo 2 ingredientes: fácil y rápidoBizcochos salados caseros con solo 2 ingredientes: fácil y rápido