Receta rápida y fácil del panettone

Receta rápida y fácil del panettone

El panetone es un tipo de pan dulce que se origina en Italia y se consume tradicionalmente durante las fiestas navideñas.

Es un pan suave y esponjoso que se hornea en una forma especial de boca ancha y redonda, y que suele estar relleno de pasas, nueces y otros ingredientes dulces.

Es una delicia que se disfruta en toda Europa y América Latina.

 

 

INGREDIENTES

500 gs de harina de trigo

 

50 gs de azúcar

 

100 gs de manteca

 

75 cc de leche

 

2 huevos

 

1 cucharadita de sal

 

1 sobre de levadura seca de panadero

 

Ralladura de una naranja y de un limón

 

100 gs de pasas

 

50 gs de frutas confitadas

 

50 gs de nueces picadas

 

1 huevo batido, para pintar

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Agrega la ralladura de naranja y limón, las pasas, las frutas confitadas y las nueces picadas. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.

 

2- En otro bol, batir los huevos y mezclarlos con la leche y la manteca derretida. Añade esta mezcla a la mezcla de harina y mezcla todo bien hasta obtener una masa suave.

 

3- Coloca la masa en un molde previamente engrasado y deja reposar en un lugar templado durante una hora, o hasta que doble su tamaño.

 

4- Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Pinta la superficie del panetone con huevo batido y hornea durante unos 45 minutos, o hasta que esté bien dorado.

 

5- Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.

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