Receta de guiso de arroz con pollo argentino caldoso

El guiso de arroz con pollo es un plato típico de la gastronomía argentina que ha sido disfrutado por generaciones.

Este guiso caldoso es una deliciosa combinación de arroz, pollo y verduras en un sabroso caldo que es perfecto para una cena reconfortante en una noche fría.

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia o amigos, no busques más.

Aquí te presentamos una receta paso a paso para preparar un delicioso guiso de arroz con pollo argentino.

 

 

INGREDIENTES

1 taza de arroz

 

500 gramos de pollo cortado en trozos pequeños

 

1 cebolla picada finamente

 

2 dientes de ajo picados finamente

 

1 pimiento rojo cortado en cubos pequeños

 

1 pimiento verde cortado en cubos pequeños

 

2 zanahorias cortadas en cubos pequeños

 

1 taza de arvejas

 

2 tazas de caldo de pollo

 

1 cucharada de pimentón dulce

 

1 cucharadita de comino molido

 

Aceite de oliva

 

Sal y pimienta negra molida al gusto

 

Perejil fresco picado para decorar

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados. Retirar el pollo y reserva.

 

2- En la misma olla, agregar un poco más de aceite de oliva y cocinar la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y fragantes.

 

3- Agregar los pimientos y las zanahorias y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.

 

4- Agregar el arroz y mezclar bien con las verduras.

 

5- Añadir las arvejas y vuelve a mezclar todo bien.

 

6- Agregar el caldo de pollo, el pimentón dulce y el comino molido. Mezclar bien y deja que el guiso hierva.

 

7- Bajar el fuego a medio-bajo, cubrir la olla y dejar cocinar durante unos 20 minutos hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido.

 

8- Agregar el pollo reservado y mezclar bien con el arroz y las verduras. Dejar cocinar por unos minutos más hasta que el pollo esté bien caliente.

 

9- Servir el guiso de arroz con pollo caliente, espolvorear con perejil fresco picado

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