La bondiola a la parrilla: ¡el secreto para hacer la carne mas jugosa y deliciosa!

La bondiola a la parrilla: ¡el secreto para hacer la carne más jugosa y deliciosa!

La bondiola a la parrilla es una receta típica de la cocina argentina. Se trata de un corte de carne de cerdo, llamado bondiola, que se marina con una mezcla de especias y se cocina a la parrilla hasta que esté tierna y jugosa.

 

¿Que es la bondiola de cerdo?

La bondiola de cerdo es un corte de carne de cerdo que se obtiene del lomo del animal. Es una carne suave y tierna que se presta bien a ser cocinada a la parrilla, en el horno o en la olla a presión. Se utiliza en muchas recetas tradicionales de la cocina argentina, como la bondiola a la parrilla o el asado de tira. Es una carne muy versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes.

 

 

INGREDIENTES

1 bondiola de cerdo

 

Sal y pimienta al gusto

 

1 cebolla grande

 

2 dientes de ajo

 

1 taza de vino blanco

 

1 cucharada de orégano

 

1 cucharada de perejil picado

 

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Sazona la bondiola con sal y pimienta por ambos lados.

 

2- En un recipiente grande, mezcla la cebolla picada, el ajo picado, el vino blanco, el orégano y el perejil. Agrega la bondiola y cubre con la marinada. Deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas, o de un día para otro si tienes tiempo.

 

3- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira la bondiola de la marinada y colócala en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 20-25 minutos, dándole la vuelta cada 5-7 minutos, hasta que esté bien cocida y tenga una crocante capa de carne dorada por fuera.

 

4- Sirve la bondiola a la parrilla con tus acompañamientos favoritos, como ensalada, verduras a la parrilla o arroz blanco. ¡Buen provecho!

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