Receta de solomillo de cerdo al horno jugoso

Receta de solomillo de cerdo al horno jugoso

Receta de solomillo de cerdo al horno jugoso: El solomillo es una pieza de carne que se obtiene del lomo del cerdo, y es conocido por su sabor suave y por su textura tierna y jugosa.

Es una opción muy versátil a la hora de cocinar, ya que se puede preparar de muchas maneras diferentes, como a la parrilla, en la sartén o al horno.

 

Para preparar un solomillo al horno, se suele cocinar en una fuente apta para horno con un poco de caldo o vino tinto, y se pueden añadir diferentes ingredientes como ajo, romero o especias para darle más sabor.

La carne se cocina en el horno durante unos 25-30 minutos, o hasta que alcance la temperatura interna deseada (65-70 grados Celsius para solomillo cocido a punto).

Luego se deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servir.

 

 

 

INGREDIENTES

1 solomillo de cerdo, de aproximadamente 500 gramos.

 

Sal y pimienta al gusto.

 

Aceite de oliva.

 

1/2 taza de caldo de carne o vino tinto.

 

2 dientes de ajo, picados.

 

2 ramas de romero fresco.

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Precalentar el horno a 180 grados.

 

2- Colocar el solomillo en una fuente apta para horno.

 

3- Condimentar el solomillo con sal y pimienta al gusto y rociar con un poco de aceite de oliva.

 

4- Agregar los ajos picados y las ramas de romero alrededor del solomillo.

 

5- Agregar el caldo o el vino tinto al fondo de la fuente.

 

6- Hornear el solomillo durante unos 25-30 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 65-70 grados (para solomillo cocido a punto).

 

Si prefieres tu solomillo más cocido, puedes cocinarlo por unos minutos más hasta que alcance la temperatura deseada.

 

7- Dejar reposar el solomillo durante unos 10 minutos antes de cortarlo en rodajas y servir.

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