Receta de torta tres leches

torta tres leches

La torta tres leches es un postre tradicional y popular en varios países de América Latina. Se caracteriza por ser una esponjosa y húmeda torta que se empapa con una mezcla de tres tipos de leche: leche evaporada, leche condensada y crema de leche. Esta combinación de leches le da a la torta una textura suave y cremosa, así como un sabor dulce y delicioso.

 

La preparación de la torta tres leches comienza con la elaboración de un bizcochuelo o pastel básico, que luego se perfora con un tenedor o palillo para permitir que absorba la mezcla de las tres leches. Esta mezcla se vierte sobre el bizcochuelo, permitiendo que se empape durante un período de tiempo en la nevera. El resultado final es un pastel increíblemente húmedo y sabroso, con un sabor dulce y una textura única.

 

La torta tres leches se suele decorar con crema batida y espolvoreada con canela en polvo. También se le pueden añadir frutas frescas como fresas o rodajas de kiwi para agregar un toque de color y frescura. Se sirve fría y es una opción perfecta para celebraciones, fiestas de cumpleaños o simplemente para disfrutar en cualquier ocasión especial.

 

Este postre ha ganado popularidad debido a su sabor único y su textura cremosa. La combinación de las tres leches le da a la torta una jugosidad y un sabor dulce irresistibles. Es un clásico que ha perdurado a lo largo de los años y que sigue siendo disfrutado por muchas personas en diferentes partes del mundo.

 

 

INGREDIENTES

1 paquete de Leche Condensada

 

300 gramos de Leche

 

280 gramos de Crema de Leche

 

1 taza de Azúcar

 

6 claras de Huevo

6 yemas de Huevo

 

1/2 cucharadita de Sal

 

1/2 cucharada de Polvo para Hornear

 

1 taza de harina 0000

 

420 gramos de Crema de Leche (para decorar)

 

2 cucharadas de Canela en Polvo

 

 

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Unir la Leche Condensada con la leche y la crema de leche en un recipiente. Mezclar bien y reservar.

 

2- En otro recipiente, batir las claras de huevo hasta formar picos firmes. Agregar la sal, el azúcar y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar las yemas de huevo una a una, asegurándote de integrar bien cada una.

 

3- Tamizar la harina y el polvo para hornear juntos. Agregar esta mezcla a la preparación de huevos, incorporándola con movimientos suaves y envolventes hasta obtener una masa homogénea.

 

4- Verter la masa en un molde previamente enmantecado y enharinado. Llevar al horno precalentado a temperatura media (180ºC) y hornear durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio.

 

5- Retirar la torta del horno y pincharla por toda su superficie con un palillo de brocheta. Verter lentamente la mezcla de las tres leches sobre la torta, asegurándote de que se absorba bien. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 2 horas, o hasta que la torta haya absorbido completamente las tres leches.

 

6- Decorar la torta con la crema de leche batida y espolvorear con la canela en polvo.

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