Receta de panqueques de dulce de leche esponjosos

Receta de panqueques de dulce de leche esponjosos

Fácil receta de un clásico postre como son los exquisitos panqueques con dulce de leche super esponjosos.

El panqueque es una masa fina pero esponjosa generalmente circular que se hace con harina, leche, huevo y azúcar. Se rellena con diferentes ingredientes como ser chocolate, mermelada, frutas, pero el mas utilizado sin lugar a dudas es el riquísimo dulce de leche.

 

 

INGREDIENTES

– 200 g de harina 0000

 

– 5 g sal

 

– 30 g azúcar

 

– 500 ml de leche

 

– 50 g manteca derretida

 

– 3 huevos

 

– 400 g dulce de leche repostero

 

– Chocolate cobertura y chips de chocolate (opcional)

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Derretir la manteca y dejar enfriar.

 

2- Tamizar la harina junto con la sal y el azúcar. Formar un hueco en el centro y colocar los huevos y un tercio de la leche. Formar una pasta sin grumos. Añadir lo que queda de la leche y la manteca derretida. Dejar repostar durante 30 minutos.

 

3- Calentar una sartén o panquequera y colocar una cucharadita de manteca. Hacer los panqueques cocinando de los dos lados.

 

4- Untar con dulce de leche, enrollar y decorar con chocolate cobertura o chips de chocolate.

 

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