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RECETA BOMBÓN DE NUEZ

▷ BOMBÓN DE NUEZ - Como preparar - Receta | Platos Argentinos

Bombón de nuez: Éste dulce es una marca registrada de la región de Cuyo. Sabroso y sencillo postre, es una opción muy consumida, extendiéndose cada vez más en todo el territorio argentino.  A continuación te enseñamos como hacer bombón de nuez.

DATOS

Cantidad de porciones*: 40 unidades.

 

Tiempo de preparación*: 25 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Medio.

 

Valor energético*: 80 kcal por unidad.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

200 grs de chocolate negro, blanco o mitad y mitad.

 

100 grs de dulce de leche repostero.

 

150 grs de nuez.

 

2 cucharadas de ron o coñac.

 

Cantidad necesaria de molde para bombones.

PREPARACIÓN

1- Fundir a baño María el chocolate, retirar y mover.

 

2- Bañar el interior de moldes de bombones, ver de cubrir toda la capacidad, y luego dar vuelta retirando el excedente.

 

3- Llevar a frío de heladera por unos minutos hasta solidificar, obteniendo pequeños contenedores de chocolate.

 

4- Mientras, en un bol, mezclar dulce de leche repostero con el ron o coñac y entibiar para unir bien, retirar y enfriar.

 

5- Con el dulce de leche rellenar cada cápsula de chocolate, sin llegar a completar totalmente.

 

6- Enfriar unos minutos en heladera, y luego cubrir con chocolate fundido, encerrando el dulce de leche, retirar el excedente y llevar a frío nuevamente hasta solidificar toda la pieza.

 

7- Desmoldar una vez frío. Terminar con media nuez pegada con chocolate fundido sobre cada bombón.

 

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