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RECETA DE FLAN DE LIMÓN SIN HORNO CON LECHE CONDENSADA

Receta de Flan de limón sin horno con leche condensada

Flan de limón sin horno con leche condensada: Este postre es realmente delicioso. El agregado de la leche condensada le da ese sabor ideal para disfrutarlo en cualquier momento.

Con esta receta, no hace falta horno para tener un rico postre.

A continuación te mostramos como hacer este clásico flan de limón sin horno con leche condesada.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 8.

 

Tiempo de preparación*: 30 minutos mas 3 horas de reposo en heladera.

 

 

Nivel de complejidad*: Medio.

 

Valor energético*: 90 calorías por porción.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

Flan

 200 cc de agua.

 

100 cc de jugo de limón.

 

2 sobres de gelatina de limón.

 

150 grs de azúcar.

 

150 grs de leche condensada.

 

350 cc de crema de leche.

 

 

Caramelo

100 grs de azúcar.

 

1 cucharadita de agua.

PREPARACIÓN

Caramelo

1- Colocar en un recipiente 100 grs de azúcar mas una cucharada de agua, dejar que se empiece a cocinar e ir agarrando un color mas tostado.

 

2- Cuando ya se ponga dorado, agarrar el recipiente de los bordes e ir moviendo lentamente.

 

3- Ir controlando que no se queme el caramelo y cuando obtiene el color deseado, verter sobre el molde que vamos a utilizar para el flan.  

 

 

Flan

1- En un recipiente colocar el agua y el jugo de limón. Llevar al fuego y dejar que rompa el hervor. Cuando rompa el hervor, retirar del fuego y añadir los 2 sobres de gelatina y mezclar completamente. Añadir el azúcar y dejar que se enfríe.

 

2- Por otra parte pasamos a montar la crema de leche; es importante que esté bien fría. Montar hasta que quede bien firme.  

 

3- Cuando la gelatina se haya enfriado, no debe estar caliente; añadir la leche condensada y mezclar bien con unas varillas.

 

4- Luego incorporar la crema de leche montada a la mezcla de la gelatina; e ir mezclando con movimientos envolvente hasta que esté todo totalmente integrado.

 

5- Verter la mezcla anterior sobre el molde en el que teníamos guardado el caramelo, tapar y dejar en la heladera como mínimo 3 horas o hasta que se encuentre totalmente firme, aunque mejor es dejarlo de un dia para el otro.

 

6- Luego del reposo y cuando ya se encuentre duro y firme, desmoldar, repasar los bordes con un cuchillo y colocar sobre una bandeja.

 

7- Servir bien frío.

 

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