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RECETA FÁCIL DE MOUSSE DE CHOCOLATE

Receta Mousse de Chocolate – Como preparar |Platos Argentinos

Receta fácil Mousse de Chocolate – Como preparar: También llamado mus de chocolate, es una especie de espuma de consistencia esponjosa, dándole ese aire atrapado en su interior una textura liviana y un sabor inigualable. A continuación te enseñamos a preparar el mejor mousse o mus de chocolate.

DATOS

Cantidad de porciones*: 8.

 

Tiempo de preparación*: 35 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Medio.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

250 grs. de chocolate cortado en trocito.

 

50 grs. de manteca.

 

3 yemas.

 

4 claras.

 

125 grs. de azúcar.

 

1 pizca de sal fina.

 

 

PREPARACIÓN

1- Batir en un bol las yemas con el azúcar, hasta que queden espumosas.

 

 

2- Derretir por separado el chocolate con una cucharada de agua a baño María.

 

 

3- Retirar el chocolate del fuego e incorporarlo a la preparación anterior, batiendo muy bien.

 

 

4- Por separado batir las claras con una pizca de sal hasta llegar al punto nieve.

 

 

5- Colocar el preparado en el punto 3 en copas y por encima el batido del punto 4.

 

 

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