TORTA FÁCIL, RÁPIDA Y ECONÓMICA

TORTA FÁCIL, RÁPIDA Y ECONÓMICA | Platos Argentinos

Preparar una torta ahora es muy fácil y rápida. Pude ser para un cumpleaños o para cualquier ocasión. Realmente obtenemos una torta húmeda, con un rico relleno, casera 100% y económica.

CANTIDAD: 1 torta de 1,5kg.

*Datos aproximados.

 

Prepararla es muy fácil, dejamos el video para que vean el procedimiento

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INGREDIENTES

BIZCOCHUELO

7 huevos.

 

210g de azúcar.

 

1 cdta de esencia de vainilla.

 

210g de harina 0000.

 

 

RELLENO CHANTILLY

400cc de crema de leche.

 

1 cdta de esencia de vainilla.

 

80g de azúcar impalpable.

 

 

RELLENO DULCE DE LECHE

400g de dulce de leche = 8cdas colmadas.

 

2 cdas de queso crema.

 

 

ARMADO

Almíbar de 1 lata de duraznos.

 

Licor a gusto.

 

100g de nueces.

 

5 mitades de durazno.

 

Merenguitos triturados.

 

50g de chips de chocolate.

 

Rellenos de chantilly y dulce de leche.

 

 

 

PREPARACIÓN

Bizcochuelo

1- Para molde de 25 cm de diámetro, siguiendo la tabla de referencia (ver aquí tabla de equivalencia), utilizar 7 huevos y 210g de azúcar. Colocar esos 2 ingredientes en un bowl mas una cdta de esencia de vainilla.

 

2- Batir con batidora eléctrica, integrar primero manualmente y luego la encender a velocidad media. Batir hasta que el preparado duplique su tamaño y se alcance el punto letra.

 

3- Añadir de apoco 210g de harina 0000 tamizada, ir integrando de afuera hacia el centro con movimientos envolventes, de esa manera se evita que se formen grumos. Es importante verificar que no quede harina sin haberse integrado.

 

4- En un molde enmantecado y enharinado volcamos la preparación y llevamos a horno previamente precalentado a 160 o 170°, cocinar lentamente de 40 a 45 minutos.

 

5- Una vez frio, cortar en 3 capas iguales y reservar.

 

 

 

Relleno de Crema Chantilly

1- Colocar un bowl a baño maría frio por debajo y en bowl añadir 450cc de crema de leche.

 

2- Batir con batidora eléctrica por unos segundos, luego agregar 1 cdita de esencia de vainilla y 80g de azúcar impalpable. Integrar.

 

3- Batir por unos segundos mas hasta lograr una consistencia firme y cremosa.

 

Ver como hacer crema Chantilly manual.

 

 

Relleno de Dulce de Leche

1- En un bowl colocar 8 cdas colmadas de dulce de leche, mas 2 cdas de queso crema, mezclar hasta que se integren completamente los 2 ingredientes.

 

 

Armado

1- Colocar la parte del piso del bizcochuelo en la base y humedecer con el almíbar de la lata de durazno y un poco de licor de café y chocolate, colocar el relleno de dulce de leche y 50g de dulce de leche.

 

2- Con la segunda capa, repetir el procedimiento del almíbar y del licor. Añadir la mitad de la crema Chantilly por encima de la capa. La otra mitad la reservamos para la decoración. Por encima colocar 5 mitades de duraznos cortados en finas tajadas.

 

3- Colocar la 3er capa por encima y cubrir con la crema Chantilly restante. Una vez cubierta, pegar merenguitos triturados alrededor de la misma. Y para finalizar, decorar con 50g de nueces la parte superior mas 50g de chip de chocolate.

 

 

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