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RECETA ANCHI

▷ ANCHI - Como preparar - Receta | Platos Argentinos

Anchi: Es un postre bien criollo del noroeste argentino. Se prepara a base de sémola de maíz, azúcar y jugo de limón.  A continuación te enseñamos como hacer anchi.

DATOS

Cantidad de porciones*: 4.

 

Tiempo de preparación*: 45 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Fácil.

 

Valor energético*: 100 kcal por porción.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

1/2 kg de sémola de maíz.

 

1/4 kg de azúcar.

 

2 litros de agua.

 

Jugo de 2 o 3 limones.

 

1 ramita de canela.

 

Cantidad necesaria de pasas de uva.

PREPARACIÓN

1- En una cacerola verter 1 ½ cc de agua y dejar hervir, cuando rompa el hervor, introducir  la sémola de maíz con y durante 30 minutos revolver periódicamente.  

 

2- Agregar el jugo y la cáscara rallada del limón, el azúcar y la canela y el agua restante (si se prefiere más espesa, omitir este último paso).

 

3- Retirar del fuego luego de 30 minutos de cocción y servir cuando la preparación esté  espesa. Colocar pasas de uva sobre la preparacion si se desea.

 

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