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RECETA 

BUDÍN DE COCO

receta budín de coco

BUDÍN DE COCO: Exquisito budín, ideal para las tardes acompañando un rico mate o café. A continuación te enseñamos a preparar un budín de coco.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 8.

 

Tiempo de preparación*: 80 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Fácil.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

250 grs. de manteca. 

 

250 grs de azúcar. 

 

4 huevos. 

 

350 grs de harina leudante. 

 

8 cucharadas de coco rallado.

 

4 cucharadas de leche en polvo.

PREPARACIÓN

1- Mezclar completamente la manteca con el azúcar hasta formar una crema.

 

 

2- Ir agregando los huevos de a uno e ir batiendo bien.

 

 

3- Agregar la harina, alternando con el coco rallado y la leche, y mezclar siempre de forma envolvente para que no queden grumos.

 

 

4- Volcar la mezcla en dos moldes de budín inglés de 500 grs enmantecados y espolvoreados con coco rallado.

 

 

5- Cocinar en horno precalentado moderado por 1 hora o hasta que al insertar un palillo salga seco.

 

 

6- Desmoldar cuando el preparado esté frío.

 

 

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