LEMON PIE FACILÍSIMO 🍋🍋 

LEMON PIE FACILÍSIMO

El mundo se divide entre los que amamos el lemon pie y los demás 😅😅 ¿Ustedes de qué lado están?

 

Esta receta es una versión muy fácil y riquísima de esta torta clásica.

 

Si preparan la base con galletitas sin tacc, la receta es apta celíacos!!!

 

 

INGREDIENTES

1 paquete de galletitas de vainilla.

 

100gr de manteca.

 

2 latas de leche condensada.

 

Jugo de 3 limones.

 

Ralladura de 1 limón.

 

 5 yemas.

 

 

Merengue

5 claras.

 

15 cdas de azúcar.

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Para la base, moler las galletitas y volcar la manteca derretida. Formar como una arena húmeda y colocarla en una tortera o tartera.

 

2- Para el relleno, mezclar las 2 latas de leche condensada, junto con las yemas, la ralladura y el jugo de los limones. Volcar todo en la base y llevar a horno suave por 20 minutos. Retirar y enfriar.

 

3- Para el merengue, en un bowl poner las claras y el azúcar, mezclar bien. Llevar 1 minuto al microondas, retirar, mezclar nuevamente y volver al micro 1 minuto más.

 

4- Retirar y batir con batidora hasta que esté bien espeso.

 

5- Colocar por cucharadas en los bordes o ponerle a todo. ¡¡¡Llevar a la heladera varias horas antes de comer!!!

 

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