RECETA 

DULCE DE QUINOTOS

▷ DULCE DE QUINOTO - Como preparar - Receta - Platos Argentinos

Receta dulce de quinotos casero : El quinoto también es denominado naranja enana. Es un dulce muy popular en la región noreste de argentina. Todos los cocineros argentinos preparan esta receta, es ideal para comer un rico postre.

A continuación te enseñamos como hacer el mejor dulce de kinotos en almíbar.

DATOS

Cantidad de porciones*: 4.

 

Tiempo de preparación*: 100 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Medio.

 

Valor energético*: 230 calorías en 100 grs.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

1 kg de quinoto.

 

750 grs de azúcar.

 

Cantidad necesaria de agua.

PREPARACIÓN

1- Lavar muy bien los quinotos. Poner en una olla y cubrirlos con agua y 3 cucharadas de azúcar.

 

2- Calentar el agua con los quinotos y hacer hervir 20 minutos aproximadamente hasta que queden tiernos.

 

3- Retirar los quinotos del agua, esperar a que se entibien para cortarlos al medio y quitar las semillas.

 

4- Volver a poner en la olla agregar lo que resta de azúcar y volver a cubrir todo con agua. Cocinar a fuego muy suave , revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera.

Ir agregando agua si la preparación se seca.

 

5- En todo el proceso de cocción, como en todo dulce o mermelada, hay que estar muy atento para que no se queme.

 

6- Cuando el dulce esté a punto retirar y colocar en frasco de vidrio esterilizado.

 

7- El punto se prueba retirando una cucharadita de dulce en un platito y cuando se enfría separar con un cuchillo, si el surco se mantiene ya está listo.

 

8- Guardar en la heladera y luego servir.

 

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