RECETA 

DULCE DE MAMÓN CASERO

Receta del Dulce de mamón casero

Receta del Dulce de mamón casero: Es un dulce típico de la gastronomía del noreste argentino. Está hecho a base de la fruta del mamón.

Es un dulce fuerte que queda muy sabroso combinando con crema de leche o algún queso duro y salado.

A continuación te enseñamos como hacer dulce de mamón.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 4.

 

Tiempo de preparación*: 90 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Medio.

 

Valor energético*: 250 calorías en 100 grs.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

1 kg de azúcar.

 

1 kg de mamón no muy maduro.

 

1 cucharadita de esencia de vainilla.

PREPARACIÓN

1- Pelar el mamón, luego cortar al medio y sacar las semillas del interior. Cortar en rebanadas o en cuadrados medianos y colocar en una olla.

 

2- Agregar el azúcar y la esencia de vainilla. Dejar reposar unas horas hasta que el azúcar con el mamón hagan se vuelva bastante liquida.

 

3- Luego así como está poner a cocinar en su propio jugo a fuego medio, controlar cada tanto y revolver lentamente hasta que caramelice a gusto.

 

4- Apagar el fuego, dejar enfriar y servir. Para su mejor conservación guardar en frascos de vidrio. Como mencionamos anteriormente es recomendable acompañar con algún queso duro salado o crema de leche.

 

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