Receta de papas gratinadas con crema

Receta de papas gratinadas con crema

Las papas gratinadas son un plato delicioso y reconfortante que consiste en capas de papas cortadas finamente y cocinadas al horno en una salsa cremosa y gratinadas con queso.

Es un plato popular en muchas culturas y se puede disfrutar como guarnición o como plato principal.

 

 

 

¿Con que con que se acompañan las papas gratinadas?

Las papas gratinadas son un plato versátil que se puede acompañar con una variedad de opciones según tus preferencias y el estilo de comida que desees servir. Algunas sugerencias para acompañar las papas gratinadas son:

  1. Carnes: Las papas gratinadas son un excelente acompañamiento para carnes asadas, como filetes de res, pollo al horno, cerdo o cordero. La combinación de las papas cremosas y el sabor intenso de la carne crea una experiencia culinaria deliciosa.
  2. Aves: Puedes servir las papas gratinadas junto con un pollo asado o pavo. La cremosidad de las papas complementa muy bien las aves de corral y aporta una textura y sabor adicionales al plato principal.
  3. Pescados y mariscos: Si prefieres una opción más ligera, puedes acompañar las papas gratinadas con pescados al horno, como salmón, lubina o bacalao. El contraste entre la suavidad del pescado y la textura cremosa de las papas es simplemente exquisito.
  4. Ensaladas: Para equilibrar el plato y agregar frescura, puedes servir una ensalada verde o ensalada mixta junto con las papas gratinadas. La frescura y los colores vibrantes de la ensalada brindarán un contraste refrescante al plato.
  5. Vegetales asados: Los vegetales asados, como zanahorias, brócoli, calabacín o espárragos, son una excelente opción para acompañar las papas gratinadas. Aportan color, textura crujiente y nutrientes adicionales al plato.
  6. Pan: Un buen pan recién horneado o una baguette crujiente son opciones clásicas para acompañar las papas gratinadas. Puedes utilizar el pan para absorber la deliciosa salsa y disfrutar de diferentes texturas en cada bocado.

 

Recuerda que la elección del acompañamiento dependerá de tus preferencias personales y del tipo de comida que desees servir. ¡Experimenta y disfruta de esta deliciosa preparación con tus combinaciones favoritas!

 

 

INGREDIENTES

1 cucharada de manteca sin sal

 

2 dientes de ajos, finamente picados

 

1 cucharada de caldo de pollo

 

1 taza de crema de leche

 

1/4 cucharadita de pimienta negra molida

 

12 papas

 

150 gr de queso mozzarella

 

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Pelar y cortar las papas en rodajas finas. Reservar.

 

2- Derretir la manteca sin sal en una sartén grande a fuego medio. Agregar los ajos picados y cocinar hasta que estén fragantes y ligeramente dorados.

 

3- Añadir el caldo de pollo y la crema de leche a la sartén. Mezclar bien para combinar los ingredientes. Condimentar con pimienta negra molida al gusto. Cocinar la mezcla durante unos minutos hasta que esté caliente y bien integrada.

 

4- En un recipiente apto para horno, colocar una capa de papas en el fondo. Verter una porción de la mezcla de crema y esparcir una capa de queso mozzarella. Repetir el proceso hasta que todas las papas estén utilizadas.

 

5- Cubrir el recipiente con papel de aluminio y hornear durante 40-45 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Retirar el papel de aluminio y hornear por unos minutos adicionales para que el queso se derrita y se dore.

 

6- Una vez que estén doradas y burbujeantes, sacar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Disfrutar de estas deliciosas papas gratinadas como guarnición o como plato principal!

 

 

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